Nutri-Score ช่วยลดการบริโภคแคลอรี่และอัตราการเต้นของหัวใจ

จากการศึกษาพบว่าคำสั่ง Nutri-Score ที่จำเป็นสำหรับอาหารจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลง 9% เป็นผลให้คาดว่าจะมีผู้เสียชีวิตจากโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารน้อยกว่า 7,680 คนในแต่ละปี

นี่เป็นผลจากการศึกษาล่าสุดของมหาวิทยาลัยปารีสเกรอน็อบล์และบอร์บิญญี เป็นครั้งแรกที่มีการคำนวณว่าโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารจะลดลงในฝรั่งเศสได้อย่างไรหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีฉลาก Nutri-Score

ผลบวกสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง

จำนวนผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งจะลดลง 3.4% ผู้คนหลายพันคนสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานขึ้นเพราะพวกเขาจะกินเพื่อสุขภาพด้วยความช่วยเหลือของ Nutri-Score

“ ผลการวิจัยใหม่เหล่านี้ทำให้ชัดเจนว่าการติดฉลากอาหารนั้นเกี่ยวกับชีวิตมนุษย์ในท้ายที่สุด” บาร์บาร่าบิตเซอร์โฆษกหญิงของ German Alliance for Noncommunicable Diseases DANK กล่าว“ เป็นอีกครั้งที่ Nutri-Score นั้นเหนือกว่าระบบอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่มีวิธีใดที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในเยอรมนี "

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดลดลง 9% ด้วย Nutri-Score

ข้อมูลจากการศึกษาก่อนหน้านี้ซึ่งวัดในการทดลองว่าตะกร้าสินค้าดีขึ้นอย่างไรเมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีฉลากโภชนาการหรือฉลากโภชนาการอื่น ๆ 4 รายการถูกนำมาพิจารณาในการวิเคราะห์ใหม่ นักวิจัยใช้ข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมทางโภชนาการของประชากรฝรั่งเศสทั่วไปและคำนวณว่าปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางโภชนาการจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรอันเป็นผลมาจากฉลาก พวกเขาคิดว่าร้านขายของชำที่ซื้อมาจะถูกกินตามที่ซื้อมา

การลดปริมาณแคลอรี่ของคุณลง 9% จะหมายถึงประมาณ 180 กิโลแคลอรีต่อคน แต่ผู้คนไม่เพียงกินน้อยลงต่อวันพวกเขายังกินมากขึ้นเพื่อสุขภาพด้วย

นักวิจัยคำนวณค่าต่อไปนี้:

  • ผลไม้เพิ่มขึ้น 12.4%
  • ผักมากขึ้น 5.4%
  • ไฟเบอร์มากขึ้น 7.2%
  • ไขมันอิ่มตัวน้อยลง 29.9%
  • เกลือน้อยลง 4.1%

ส่งผลดีต่อสุขภาพ

สรุปได้ว่านักวิจัยคำนวณว่าอาหารที่ปรับปรุงแล้วนี้จะส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร ในการทำเช่นนี้พวกเขายังป้อนข้อมูลเกี่ยวกับความสัมพันธ์ทางสถิติระหว่างประเภทของอาหารและความถี่ของโรคทุติยภูมิและการเสียชีวิตลงในแบบจำลองคอมพิวเตอร์ สิ่งนี้ทำให้พวกเขาสามารถคำนวณจำนวนผู้เสียชีวิตที่ฉลากตามลำดับจะป้องกันได้ด้วยโภชนาการที่ดีขึ้น

กลุ่มวิจัยที่พัฒนา Nutri-Score ก็มีส่วนร่วมในการศึกษาด้วย